Bacuri de Bonito conquista prêmio internacional pelo segundo ano consecutivo
A gastronomia de Bonito, em Mato Grosso do Sul, voltou a conquistar espaço no cenário internacional. O Bacuri Cozinha Regional, comandado pelo chef Sylvio Trujillo, recebeu pelo segundo ano consecutivo o prêmio Travellers’ Choice 2026, concedido pelo Tripadvisor, uma das principais plataformas de avaliações de viagens e gastronomia do mundo.
O reconhecimento coloca o estabelecimento entre os 10% mais bem avaliados da plataforma em todo o mundo, considerando a qualidade e a quantidade de avaliações feitas pelos próprios visitantes ao longo de 12 meses.
Inaugurado em 2023, no centro de Bonito, o Bacuri vem construindo sua identidade ao valorizar os ingredientes, as tradições e a riqueza cultural de Mato Grosso do Sul. A proposta gastronômica reúne influências do Pantanal, do Cerrado e da Serra da Bodoquena, apresentando aos visitantes uma experiência que vai além dos sabores.
Uma conquista construída em equipe
À frente do restaurante, o chef Sylvio Trujillo destaca que o reconhecimento internacional representa o resultado de um trabalho coletivo, desenvolvido desde os primeiros passos do empreendimento.
O profissional relembra que, há apenas três anos, a equipe ainda realizava testes de receitas em uma cozinha improvisada, sem imaginar que o restaurante alcançaria reconhecimento internacional em tão pouco tempo.
Para Sylvio, o grande diferencial está no comprometimento dos colaboradores, desde a seleção e o recebimento dos ingredientes até o atendimento e a experiência oferecida aos clientes.
O chef faz questão de dividir o mérito da premiação com toda a equipe, ressaltando que a dedicação diária dos profissionais foi fundamental para a conquista do Travellers’ Choice pelo segundo ano consecutivo.
Um dos principais diferenciais do Bacuri está na proposta de valorizar a culinária sul-mato-grossense, reunindo receitas tradicionais, ingredientes regionais e técnicas gastronômicas que ajudam a contar a história do Estado por meio dos pratos.
Entre as opções do cardápio estão o sashimi do piloteiro, a chipa guazú, a piraputanga corumbaense e o cupim de colher. As receitas representam parte da diversidade gastronômica regional e oferecem aos visitantes a oportunidade de conhecer sabores que ainda são pouco difundidos em outras regiões brasileiras.
A proposta também busca valorizar os costumes, as influências culturais e a identidade alimentar dos povos que ajudaram a formar Mato Grosso do Sul.
Bonito também se destaca pela gastronomia
Conhecido nacional e internacionalmente por seus rios de águas cristalinas, atrativos naturais e experiências de ecoturismo, Bonito também vem ampliando sua visibilidade por meio da gastronomia.
A conquista do Bacuri reforça a importância da culinária regional como parte da experiência turística oferecida pelo município, demonstrando que os visitantes podem encontrar, além das belezas naturais, pratos que representam a história e a cultura sul-mato-grossense.
O prêmio Travellers’ Choice possui um significado especial por ser baseado nas avaliações espontâneas dos consumidores. Diferentemente de uma escolha feita exclusivamente por especialistas, a premiação considera a experiência relatada pelos próprios clientes.
Para o chef Sylvio Trujillo e sua equipe, o segundo reconhecimento consecutivo representa mais um capítulo na trajetória do restaurante e fortalece o compromisso de continuar valorizando os sabores e as tradições de Mato Grosso do Sul.
O Bacuri Cozinha Regional está localizado na Rua 24 de Fevereiro, nº 2268, no centro de Bonito (MS).
*Da Redação
